Voici des mots en chinois sur la cuisine pour commencer : 烹饪 (pēng rèn, cuisiner), 切 (qiè, couper), 刀 (dāo, couteau), 煮沸 (zhǔ fèi, faire bouillir). Plus bas, 40 mots (A1–C1) avec leur traduction française, leur nature grammaticale et une transcription en lettres latines pour vous aider à les prononcer, répartis en 5 listes thématiques.
| Français | Chinois | Nature | Niveau |
|---|---|---|---|
| couper | 切qiè | verbe | A1 |
| couteau | 刀dāo | nom | A1 |
| cuisiner | 烹饪pēng rèn | verbe | A1 |
| bol | 碗wǎn | nom | A2 |
| cuisinière | 炉灶lú zào | nom | A2 |
| faire bouillir | 煮沸zhǔ fèi | verbe | A2 |
| four | 烤箱kǎo xiāng | nom | A2 |
| poêle | 平底锅píng dǐ guō | nom | A2 |
| Français | Chinois | Nature | Niveau |
|---|---|---|---|
| cru | 生的shēng de | adjectif | A2 |
| cuire au four | 烘焙hōng bèi | verbe | A2 |
| fumer | 熏制xūn zhì | verbe | A2 |
| préparer | 准备zhǔn bèi | verbe | A2 |
| verser | 倒dào | verbe | A2 |
| flamber | 火焰料理huǒ yàn liào lǐ | verbe | B1 |
| frire | 炸zhà | verbe | B1 |
| préparation des aliments | 备餐bèi cān | nom | B1 |
| Français | Chinois | Nature | Niveau |
|---|---|---|---|
| réduction | 浓缩酱汁nóng suō jiàng zhī | nom | B1 |
| blanchir | 焯水chāo shuǐ | verbe | C1 |
| caraméliser | 焦糖化jiāo táng huà | verbe | C1 |
| déshydratation | 脱水tuō shuǐ | nom | C1 |
| émulsionner | 乳化rǔ huà | verbe | C1 |
| marinade | 腌料yān liào | nom | C1 |
| mijoter | 文火慢炖wén huǒ màn dùn | verbe | C1 |
| technique culinaire | 烹饪技巧pēng rèn jì qiǎo | nom | C1 |
| Français | Chinois | Nature | Niveau |
|---|---|---|---|
| assaisonner | 调味tiáo wèi | verbe | B1 |
| couper en dés | 切丁qiè dīng | verbe | B1 |
| égoutter | 沥干lì gān | verbe | B1 |
| faire mariner | 腌制yān zhì | verbe | B1 |
| faire sauter | 炒chǎo | verbe | B1 |
| incorporer | 翻拌fān bàn | verbe | B1 |
| laisser mijoter | 煨wēi | verbe | B1 |
| réduire | 收汁shōu zhī | verbe | B1 |
| Français | Chinois | Nature | Niveau |
|---|---|---|---|
| cuillère doseuse | 量匙liàng shi | nom | A2 |
| minuteur | 计时器jì shí qì | nom | A2 |
| verre doseur | 量杯liàng bēi | nom | A2 |
| éplucheur | 削皮器xiāo pí qì | nom | B1 |
| louche | 汤勺tāng sháo | nom | B1 |
| pinces | 夹子jiā zi | nom | B1 |
| râpe | 刨丝器páo sī qì | nom | B1 |
| spatule | 锅铲guō chǎn | nom | B1 |
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Ces listes présentent un aperçu des mots de niveau A1–C1 sur la cuisine. Les listes de Watch Your Language sont plus complètes et vont jusqu'aux niveaux avancés, comme celles de tous les autres thèmes.
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Vous pouvez commencer par des mots comme 烹饪 (pēng rèn, cuisiner), 切 (qiè, couper), 刀 (dāo, couteau), 煮沸 (zhǔ fèi, faire bouillir). Cette page réunit 40 mots en chinois sur la cuisine (A1–C1), chacun avec sa traduction française et sa nature grammaticale.
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